Блендерът е кухня и лаборатория, използвани за смесване, приготвяне на зеленчуково пюре или емулгирана храна и други вещества. Стационарната бъркалка се състои от контейнер за бъркалка с въртящо се метално острие на дъното и се задвижва от електрически мотор, разположен на дъното. Някои мощни модели могат също да смачкват лед и други замразени храни. По-новите конфигурации на потапяща се бъркалка имат електрически мотор в горната част, който е свързан чрез вал към въртящо се острие в долната част, което може да се използва във всеки съд.
Приложение: Настолните миксери са предназначени за пасиране, пюриране и смилане на храна. Те са достатъчно здрави, за да превърнат способността за раздробяване на лед в предвидената функция.
Те се използват както в домашни, така и в търговски кухни и имат широк спектър от приложения, включително: смилане на полутвърди съставки (напр. пресни плодове и зеленчуци) в гладки пюрета; Смесете сладолед, мляко и сладък сос, за да направите млечен шейк; Смесете и натрошете кубчета лед в коктейли, като сирене бония и замразени маргарити; Натрошете лед и други съставки в безалкохолни напитки като студено кафе и смутита
Емулсионна смес; Намалете малки твърди вещества като подправки и семена до малки твърди вещества или намалете напълно праха или ядковото масло
Смес от прах, пелети и/или течност, добре смесени; Подпомага разтварянето на твърди вещества в течности;
Бъркалките също имат различни приложения в микробиологията и хранителната наука. В допълнение към стандартните блендери за храна, лабораторията разполага с различни други конфигурации на блендери.
Характеристики на блендерите: Различните блендери имат различни функции и характеристики, но тестването на продукта показа, че много блендери, дори и по-евтините, могат да отговорят на нуждите на много потребители. Характеристиките, които потребителите вземат предвид, когато купуват блендер, включват: големи видими измервателни маркировки; Лекота на използване. Нисък шум по време на употреба; Консумирана мощност (обикновено 300 -- 1000 вата); Лесен за почистване; Възможност за бързо "импулсно" смесване.
