Принципът на работа на бъркалката за яйца е, че моторът задвижва предавката, за да работи, а механиката задвижва гъбата да се движи нагоре и надолу и гумената тръба да се върти, създавайки триене, така че да разкъса черупката на пъдпъдъче яйце от повърхност за постигане на ефекта на премахване на черупката.
Принцип на работа на електрическата бъркалка за яйца:
Когато електрическата бъркалка за яйца работи, миксерът се върти с висока скорост и е принуден да разбива. Материалите са в пълен контакт и яростно триене, за да се постигне смесване, емулгиране, аериране и отстраняване на част от влагата.
Тъй като вискозитетът на смесващия материал е по-нисък от този на машината за смесване, скоростта на бъркалката за яйца е по-висока от тази на машината за смесване, обикновено в диапазона от 70 ~ 270r/min, което се нарича високоскоростно смесване машина.
Принцип на зъбно задвижване
Зъбното предаване се използва широко в различни машини и механично оборудване, но за забавяне, растеж, промяна на скоростта и други специални цели, често не може да разчита само на чифт зъбни колела, за да завърши, често трябва да използва серия от съединителни съоръжения, съставени на предавателната система - зъбна предавка. Електрическата бъркалка за яйца може да изпълни функцията за промяна на скоростта чрез механизма за смяна на предавките, който се състои основно от две конусни зъбни колела, две спирални зъбни колела и три двойки цилиндрични зъбни колела.
(1) Трансмисия с конусни зъбни колела
Двойка прави конусни зъбни колела, използвани за прехвърляне на движението и мощността между два пресичащи се вала, подходящи за предаване на ниска скорост и лек товар. Най-важното е, че може да се използва за задвижване на два вертикални вала, докато цилиндричните зъбни колела могат да се използват само за успоредни валове.
(2) конусен цилиндричен редуктор
Редукторът с конусни цилиндрични зъбни колела е приложението на конусни зъбни колела в механизма за смяна, чрез механизма за смяна, за да се постигне промяна на скоростта, забавяне и промяна на посоката. Конусните зъбни колела могат да променят посоката на въртящия момент, т.е. могат да променят страничното движение към вертикално движение.
(3) спирално зъбно предаване
Спирална зъбна двойка, състояща се от две спирални зъбни колела. Предимствата на този вид предавателна двойка са голяма степен на съвпадение, плавно предаване, подходящо за висока скорост. Недостатъкът е, че аксиалната сила се произвежда в трансмисията и обикновено не е подходящо да се извършва превключване на скоростта на приплъзване.
