Кафемелачката е инструмент за смилане, който нарязва и смила кафе на зърна в кафе на прах, когато механичен инструмент се задвижва от мотор. Кафето е родом от Етиопия. Използван е като напитка в Северна Африка и Западна Азия в продължение на стотици години, преди да бъде въведен в Европа през 17 век. Във всички горещи и влажни региони на света се отвориха плантации за кафе и кафето стана популярна напитка. Но е необходима много работа, за да се направи добра кана кафе. Кафените зърна трябва да бъдат смлени на фин прах. Също така е най-добре да използвате някакъв вид филтър, за да предпазите утайката от чашата, въпреки че много хора на много места обичат да пият кафе без филтър. Преди да бъде изобретена кафемелачката, хората са използвали каменно чукало и хаван за смилане на кафеени зърна. Идеалното време за смилане на кафе на зърна е точно преди готвене. Тъй като СМЛЯНОТО кафе лесно се окислява и губи вкус, особено без подходящо съхранение, кафето на прах също лесно застоява, което естествено не може да приготви меко кафе.
1. Мелничка за боб с две кръгли назъбени остриета, които "разкъсват", а не "накълцват" зърната. Това може не само да смила кафе на прах с много фин и еднакъв размер, а прахът е порести неправилни частици с форма на трохи от денер, така че горещата вода да може равномерно и напълно да премине през всяко кафе на прах;
2. Колкото по-голям е диаметърът на острието, толкова по-добри са конските сили и скоростта, толкова по-големи са, толкова по-добре (най-добре е да имате добра топлоустойчива структура), за да сте сигурни, че може да осигури студено и бързо рязане;
3. Многостепенна настройка на смилането, така че да може да отговаря на смилането на различни методи на готвене.
